PÃES ULTRAMACIOS LOW CARB & CETOGÊNICOS – Pães de Forma + Pães de Hambúrguer – ON-LINE

Aulas de Levain e outros fermentos naturais sem glúten inclusas

1 ano de acesso

Aprenda a criar uma linha completa de pães especiais Low Carb e Cetogênicos, incrivelmente macios, saborosos e funcionais — incluindo pães de forma e hambúrguer com várias texturas, tamanhos e sabores.

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✔ O que você vai aprender

A Chef Cris ensina um sistema completo para produzir:

Pães de Forma Low Carb & Cetogênicos

•Pães de forma ultramacios

•Pães de forma grandes, médios e mini

•Variações de sabores (ervas, cacau, multigrãos Low Carb etc.)

•Ajustes de textura e umidade

Pães de Hambúrguer Low Carb & Cetogênicos

•Hambúrguer clássico

•Hambúrguer brioche-style low carb

•Hambúrguer multigrãos

•Mini burgers

•Várias variações de sabores

•Estrutura perfeita para grelhar, prensar ou tostar

Inclui técnicas avançadas de volume, umidade, emulsão, fermentação adaptada.

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✔ Como funciona o acesso

•Aulas gravadas, com detalhes técnicos e demonstração clara

PDF completo

•Acesso enviado por e-mail

•1 ano de acesso pra ver e rever quantas vezes você quiser!