05 e 06 de dezembro.
Aula presencial · Edição Especial
Padeiro Master
Padeiro Master
Glúten Free
A principal formação presencial da Escola Chef Cris Gutierrez.
Se você deseja dominar a panificação sem glúten e aprender a produzir pães com casca crocante, miolo leve e sabor de verdadeira padaria, o Padeiro Master | Edição Especial foi desenvolvido para você.
Serão dois dias de curso totalmente prático, em que você aprenderá o meu método de panificação sem glúten, com foco nos principais pães de padaria.
Garanta sua vaga 05 e 06 de dezembro · 11h às 17h
AULA100%PRESENCIAL
Das 11h às 17h, em ambos os dias.
R$ 2.970,00
ou em até 12x de R$ 307,17
O que você vai aprender
Fermentação sem glúten e pães de padaria
Fermentação sem glúten
Levain sem glúten
Esponja sem glúten
Pães de Padaria
Pão Francês
Filões
Baguetes
Ciabattas
Pães Rústicos
Pães de Forma
Bagels
Além das receitas
A técnica por trás de cada produção
Formulação e preparo das massas
Fermentação
Modelagem
Cortes
Forneamento
Casca crocante, miolo leve e conservação
Ao final dos dois dias, você terá segurança para reproduzir todas as receitas e compreender o processo completo de produção de cada uma delas.
Depoimentos em vídeo
Ouça quem já viveu a experiência
Assista aos relatos de alunos da Escola Chef Cris Gutierrez.
Sua vaga no Padeiro Master
Dois dias de muito aprendizado, prática e panificação sem glúten.
Esperamos você na Escola Chef Cris Gutierrez!
O que você vai aprender
- O método de panificação sem glúten da Chef Cris em dois dias de curso totalmente prático
- Levain e esponja sem glúten
- Sete tipos de pães de padaria: Pão Francês, Filões, Baguetes, Ciabattas, Pães Rústicos, Pães de Forma e Bagels
- O processo completo: massas, fermentação, modelagem, cortes e forneamento
- Técnicas para desenvolver casca crocante, miolo leve e excelente conservação
Investimento
R$ 2.970,00ou em até 12x de R$ 307,17
05 e 06 de dezembro
Das 11h às 17h, em ambos os dias
Informações importantes
- A vaga é garantida após a confirmação do pagamento.
- As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de inscrição.
- Em caso de necessidade de alteração da data por parte da organização, o curso será remarcado e a vaga permanecerá garantida para o aluno inscrito.
- Ao realizar a inscrição, o aluno declara estar de acordo com as condições de participação do curso.
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