Vagas abertas!
A Escola do Pão Sem Glúten
com Fermentação natural sem glúten
Imagine tirar do seu forno pães com casca crocante e miolo macio, saborear sua pizza preferida e preparar massas e doces que fazem sua família pedir mais e seus clientes encomendarem de novo.
18 anos de experiência
Mais de 50 mil alunos ao redor do mundo
Aulas 100% práticas
Comunidade de alunos
Fermentação natural (e substituição para fermento biológico)
2 anos de acesso
Método exclusivo da Chef Cris Gutierrez
Todos os pães, massas e bolos são sem glúten e sem leite.
A maioria dos pães e massas é naturalmente sem ovos, podendo ser preparada com ou sem ovos, conforme a receita.
Os pães crocantes não levam ovos.
Todos os bolos e doces são sem açúcar.
Dias 12, 13 e 14 de outubro - On-line e gratuito às 19h
Semana do Melhor Pão Sem Glúten
Na Semana do Melhor Pão Sem Glúten, de 12 a 14 de outubro, vou te ensinar gratuitamente sobre fermentação natural sem glúten, substituição de farinhas e como fazer pães deliciosos e saudáveis de forma prática!
IMERSÃO PÃES DE PADARIA - ONLINE
Aprenda a fazer os pães sem glúten mais desejados das padarias
Pão Francês, Filões, Mini Baguetes, Ciabattas e Pão de Forma com estrutura, sabor e acabamento de padaria.
Uma imersão prática para quem deseja produzir pães sem glúten de verdade através de uma técnica desenvolvida ao longo de 18 anos de pesquisa.
Aulas práticas e 100% on-line
Apostilas e pdfs completos
Sem glúten. Sem leite . Sem ovos
Chef Cris Gutierrez
Aprenda os melhores pães e bolos sem glúten do mundo com as técnicas pioneiras e inovadoras da Chef Cris Gutierrez
Você quer aprender panificação e confeitaria sem glúten, mas está cansado de pães e bolos sem graça e com resultados mais ou menos? Descubra agora todos os segredos dos melhores bolos e pães de fermentação natural sem glúten do mundo comigo e transforme sua cozinha em uma experiência inesquecível.
Meus cursos
Conheça meus cursos em destaque
Presencial
27/03 Sexta
Aula Presencial Pizzas do Mundo e Salgados de Forno
Bases Veganas, Funcionais e Low Carb
Dias 30 e 31 de Maio - Sábado e domingo
Padeiro Master Glúten Free – Presencial, Funcional e Vegano
Cursos On-line
A Escola do
Pão Sem Glúten
O curso de panificação sem
glúten com confeitaria
mais completo do mercado!
Pães e massas tão incríveis
quanto as tradicionais.
Treinamento de
Pães Low Carb
O melhor da panificação
e confeitaria Low Carb
no mundo!
Imersão Pães
de Padaria
Uma imersão prática
e online pra quem quer
aprender os melhores pães
de padaria do mundo
Pães de forma e pães de hambúrguer sem glúten
Assista e entenda como criar pães sem glúten extremamente macios e estruturados.
Pães de forma e pães de hambúrguer ultra fofinhos Low Carb
Aprenda a criar uma linha completa de pães ultra fofinhos Low Carb e Cetogênicos
Treinamento de
Pães Low Carb
macios, estruturados e
cheios de sabor
Aprenda a fazer pães, massas, bolos e doces Low Carb realmente macios, estruturados e saborosos, com técnica de verdade e resultado real na sua casa — em um programa completo.
A Escola do
Pão Sem Glúten
com fermentação natural
sem glúten
Aprenda a fazer pães e massas sem glúten macios, saborosos e com estrutura perfeita, para sua casa ou para vender — com método, técnica e segurança.
Bolos sem glúten, sem leite e sem açúcar
Aprenda a fazer Bolos Sem Glúten, Sem Leite e Sem Açúcar macios e estruturados.
Colombas e Pães Doces para a Páscoa
Você aprenderá a produzir colombas e pães doces sem glúten em três versões completas:
Pizzas italianas Sem glúten
Assista e entenda como criar pizzas sem glúten leves e estruturadas.
E-books
Prazer, Chef Cris Gutierrez
Olá, sou a Chef Cristiane Gutierrez, Mestre Padeira e Confeiteira com mais de 18 anos de experiência em panificação e confeitaria sem glúten. Minha jornada no mundo da gastronomia começou quando decidi abandonar o jornalismo para viver a minha paixão.
E para exercer minha nova profissão com maestria me especializei em panificação tradicional no Brasil e no Exterior por vários anos.
Sou padeira por formação e pós-graduada em gastronomia, além de diversas outras formações.
Minha paixão e obsessão pelos pães me levou a criar métodos inovadores de fermentação natural e produção de pães sem glúten que não existiam e por isso me tornei pioneira em fermentação natural sem glúten com estudos e trabalhos que transformaram os resultados no mercado.
Esses métodos revolucionários hoje são replicados por milhares de pessoas ao redor do mundo e meus alunos são as principais referências no mercado.
O segredo do meu sucesso foi criar métodos simples e replicáveis que fazem com que meus alunos e alunas cheguem aos melhores pães sem glúten já vistos.
Com meu método é possível viver uma vida sem glúten com prazer e até empreender com segurança em um dos mercados que mais cresce no mundo!
Conteúdos
Notícias, dicas e estratégias para manter você informado e preparado. Atualize-se enquanto estuda para concursos!
Entenda
Por que Aprender Comigo?
Experiência comprovada
Com quase 18 anos de experiência Em panificação e confeitaria sem glúten, trago uma vasta bagagem de conhecimento e prática para cada aula.
Do iniciante ao expert!
Meus cursos tem o meu método aplicado, sem complicação, sem ingredientes mirabolantes e sem processos impossíveis de seguir. Simples, fácil e didático. Mesmo se você não tiver experiência, com o método Chef Cris Gutierrez você aprender do zero!
Métodos
práticos
Aulas práticas, permitindo que você coloque a mão na massa desde o primeiro dia.
Compromisso com seu sucesso
Minha missão vai além das aulas. Estou comprometida em apoiar você em sua jornada culinária.
Resultados reais de quem já vive a panificação sem glúten de verdade
Alunos que saíram da frustração para a confiança, do improviso para o melhor método!
Comece sua jornada na panificação hoje mesmo!
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